{"title":"I Consigliati.","description":"\u003cp\u003eI migliori vitigni per i migliori vini della nostra azienda a conduzione familiare!\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"la-costa-moscato-giallo","title":"7-14-21 Moscato Giallo IGT Trevenezie","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el Moscato Giallo è un simbolo dei Colli Euganei, un vitigno presente sui dolci pendii già dal Medioevo. Si è diffuso soprattutto sotto il dominio della Serenissima, grazie alle particolari caratteristiche legate alla natura del sottosuolo di origine vulcanica, che esaltano la finezza dei profumi e la consistenza al gusto di \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003equest’uva.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’Azienda La \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCosta ha voluto, con uno dei vitigni storici del territorio, rendere omaggio al sommo poeta Petrarca, che ha trascorso gli ultimi anni della sua vita tra le colline della provincia di Padova. Il numero sette e i suoi multipli ricorrono ripetutamente e segnano le più importanti tappe della sua irrequieta esistenza. Dopo aver lasciato Arezzo, la sua patria, passò 7 anni, di adolescenza spensierata e di grandi illusioni; seguirono gli studi a \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBologna per 14 anni di “giovine baldanza” e di vita mondana; e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003einfine il 6 aprile 1327 conobbe Laura e iniziò il suo amore, intenso e disperato, per ben 21 anni fino a quando ella morì il 6 aprile 1348.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta viene divisa in due distinti momenti: in funzione \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edell’annata, si raccoglie inizialmente l’uva all’inizio della maturità \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eper mantenere integro e fresco il caratteristico aroma e, circa 20-30 giorni più tardi si raccolgono i grappoli con grado zuccherino più alto \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein una sorta di vendemmia “semi\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etardiva”\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Le uve, arrivate in cantina, vengono diraspate, raffreddate fino a una temperatura di 7- 8°C e pressate sofficemente mediante una pressa automatica. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato, viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20°C fino a un grado alcolico di circa 10,5-11% vol, in modo che il vino rimanga leggermente dolce. Raffreddato e filtrato, viene lasciato per un breve periodo in vasca e immediatamente imbottigliato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46918773014872,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/la-costa-1.png?v=1687964830"},{"product_id":"cabernet-igt-veneto-la-costa","title":"CABERNET IGT Veneto","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve provengono dallo storico vigneto di Lispida, dove è documentato che sia stato piantato il primo vigneto in Italia di Cabernet Franc e Sauvignon, direttamente importato nel 1870 dalla zona di Bordeaux, in Francia, per merito del Conte Corinaldi, che \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el’ha \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltivato nella sua tenuta sui Colli Euganei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’Azienda La Costa ha \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eoggi in conduzione questi antichi e storici vigneti, dai quali si ottiene un vino superbo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’uva\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, giunta a maturazione, viene raccolta manualmente in cassetta e trasportata in cantina, dove viene diraspata e fatta fermentare in vasche di acciaio per 15-\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20 giorni a seconda dell’annata. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la svinatura il vino viene conservato in vasche di cemento per meglio stabilizzarsi e pulirsi. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll’inizio del nuovo anno vengono fatti alcuni \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etravasi e il vino viene filtrato, imbottigliato e lasciato in bottiglia per qualche mese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipologia: Vino Fermo Rosso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegustazione: Al naso si evidenziano complesse note erbacee e speziate che si intrecciano elegantemente con aromi che ricordano i frutti di bosco. Al contatto con le papille gustative sprigiona una buona struttura e un invidiabile equilibrio che, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaccompagnato ad un’ottima \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersistenza, ne esalta la piacevolezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione Alcolica: 13,5 % vol\u003cbr\u003eAbbinamento Consigliato: Primi saporiti a base di carne e secondi di carni. Si abbina bene a formaggi non molto stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa servire a 14°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46918828917080,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/Cabernet.png?v=1687965633"},{"product_id":"compendium-rosso-veneto-igt-la-costa","title":"COMPENDIUM IGT Rosso Veneto","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMerlot 45%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 25%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProvenienti dagli storici vitigni importati a Lispida dal Conte Corinaldi, i due Cabernet (Franc e Sauvignon) e il Merlot si fondono in un armonioso e affascinante vino come tramandato dalla tradizione bordolese. Le viti da cui si ricava questo vino hanno mediamente 80 anni e nonostante la forma d\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eallevamento espansa producono una quantità \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ed’uva \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emolto limitata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl nome del nostro rosso più importante riprende la nota opera del sommo poeta Petrarca, vissuto gli ultimi sette anni della sua vita ad Arquà dove ha potuto tenere viva la sua grande passione per \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el’agricoltura e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ela viticoltura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl significato del termine \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompendium \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etradotto letteralmente dal latino indica il \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epesare insieme\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eovvero l’essenza, il riassunto \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee proprio questa accezione è stata di \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003espunto per l’Azienda La Costa \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eche ha voluto produrre un grande vino che riunisse tutte le peculiarità qualitative della viticoltura e del vino nei Colli Euganei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’uva giunta a maturazione viene raccolta manualmente in cassetta \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee trasportata in cantina, dove viene diraspata e fatta fermentare in vasche di acciaio per 15-20 giorni, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ea seconda dell’annata. Dopo la \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esvinatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese (Allier) dove rimane circa 14-18 mesi per \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el’affinamento. Do\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epo alcuni travasi viene filtrato, imbottigliato e lasciato in bottiglia per qualche mese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipologia: Vino fermo rosso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustazione: Vino espressivo e di notevole profondità, aromaticamente complesso e armonioso in bocca, riassume tutti i caratteri\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edell’incredibile territorio \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein cui viene prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione Alcolica: 14 % vol\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamento consigliato: Carni rosse e cacciagione. Formaggi media stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio: Da servire a 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46918842581336,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/compendium.png?v=1687965672"},{"product_id":"fior-d-arancio-spumante-docg-colli-euganei","title":"FIOR D’ARANCIO Colli Euganei DOCG","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMoscato Giallo 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa famiglia dei Moscati è alquanto numerosa ed è difficile per qualsiasi studioso la sua classificazione. È noto che il vitigno Moscato proviene dalla Grecia, dove veniva coltivato per produrre pregiatissimi vini dolci. Furono i romani, che apprezzavano particolarmente questo tipo di uva, a diffonderlo sui Colli Euganei. Il Moscato Giallo è molto differente dal Moscato Bianco, sia per \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el’aspetto esteriore (assume a maturazione un intenso colore giallo) \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eche per altre caratteristiche, ma ne conserva la nota aromatica caratteristica che gli ha valso, appunto, il nome di Moscato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve arrivate in cantina vengono diraspate, raffreddate fino a una temperatura di 7-8°C e pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi e travasato. Viene fatto parzialmente fermentare alla temperatura controllata di 18-20°C fino a un grado alcolico di circa 5-6% vol, in modo che il vino rimanga leggermente dolce. Dopo essere stato raffreddato e filtrato, viene lasciato per un breve periodo in apposite vasche, dove, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econ l’aggiunta di lieviti\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, viene fatto rifermentare per un periodo che va dai 40 ai 90 giorni. Imbottigliato e tappato con il caratteristico tappo a fungo, viene posto in commercio dopo alcuni mesi.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipologia: Spumante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegustazione: Al naso appaiono tutte le principesche note del moscato in una miscela elegante e raffinata: rosa, albicocca, arancio, mela, spezie. Nel palato si rafforzano, sovrapposte alle leggere bollicine che ingentiliscono ulteriormente il piacere percepito, per finire con una gradevole sensazione dolce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione: 6,5 % vol\u003cbr\u003eAbbinamento consigliato: A fine pasto accompagnando dolci con poca crema, biscotti, torte di frutta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eTemperatura:Da servire a 8°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919205126488,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/fda.png?v=1687965702"},{"product_id":"flora-tose-sui-lieviti","title":"FLORA Rosè Pinot Nero sui lieviti IGT Veneto","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Nero 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa presenza del Pinot Nero scatena il desiderio di produrre in giusto assemblaggio uno spumante di alta gamma. Da sempre nei programmi aziendali, esiste lo spumante rosé come forte attrattiva \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eper l’appassionato esigente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eS\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eul finire dell’inverno 2020, anno segnato dall’emergenza sanitaria \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edovuta al virus Covid-19, i\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el paese di Vo’ diventa tristemente famoso \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eper essere patria del primo uomo morto in Italia a causa della malattia e dal 21 febbraio viene dichiarato Zona Rossa e posto in \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eisolamento con l’aiuto di militari a sorvegliarne i confini. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eI cugini Facchin, la più giovane generazione \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elegata all’Azienda La Costa, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehanno riscoperto, nonostante il difficile momento, i ricordi di quando più piccoli si trovavano a giocare nel cortile della cantina e hanno \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecolto l’occasione per fortificare quei legami che tanto sono \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epreziosi in una realtà a conduzione familiare. Un pomeriggio \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrancesco, l’enologo tra loro, ha confidato a\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el cugino Giacomo la volontà di introdurre nella produzione un vino nuovo, che si scostasse da\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ei vini tradizionali della zona: sono nate così l’idea e l’ispirazione per creare Flora, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Nero sui lieviti. Il nome è dedicato alla rigogliosità della natura, un invito alla rinascita importante in questo momento storico. Flora è inoltre un vino eco- friendly, presenta tappo a corona privo di vernici ed etichette e scatole in carta riciclata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epiena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non deve superare i 10,5-11% vol. Le uve, raccolte in cassette, vengono rapidamente trasportate in cantina dove vengono diraspate e pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl mosto ottenuto, subito raffreddato, viene inviato in una vasca di acciaio per la decantazione. Il limpido viene travasato e destinato a \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efermentare a temperatura controllata di 18°C con l’impiego di lieviti \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eselezionati. Terminata la fermentazione si è così ottenuto il vino base. Mediante costanti e accurati controlli si valuta se necessita di ulteriori travasi o altre operazioni di cantina. Il vino viene filtrato e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epreparato per la rifermentazione, mediante l’aggiunta di lieviti \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eselezionati, posto in bottiglia, tappato con tappo metallico a corona. Rimane in cantina per almeno 60 giorni. Al momento prescelto si procede con l\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eetichettatura e la commercializzazione del prodotto.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipologia: Frizzante Brut Nature sui lieviti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegustazione: Invitante all’olfatto, note di piccoli frutti e lievi sentori di crosta di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epane; attrae il colore rosa vivo. In bocca fresco, piacevole e dalla bollicina delicata. A discrezione può essere degustato limpido o torbido agitando dolcemente la bottiglia provocando il rimescolamento dei lieviti adagiati sul fondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione alcolica: 11 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento consigliato: Vino molto versatile, che si presta ad un aperitivo alternativo o in abbinamento ad antipasti a base di salumi e formaggi freschi o a base di pesce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura servizio: Da servire a 5°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919225147736,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/flora.png?v=1687965715"},{"product_id":"merlot-igt-delle-venezia","title":"MERLOT IGT Veneto","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMerlot 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vitigno proviene dalla regione viticola del sud-ovest della Francia, in modo particolare dal circondario della Gironda chiamato \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedoc, e sembra sia stato importato verso la fine dell’800 \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein Friuli dal Senatore Pecile e dal Conte Brazza. Da qui si è diffuso in tutta Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’uva, giunta a maturazione, viene raccolta manualmente in cassetta \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee trasportata in cantina, dove viene diraspata e fatta fermentare in vasche di acciaio per 15-\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20 giorni a seconda dell’annata. Dopo la \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esvinatura il vino viene conservato in vasche di cemento per meglio \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estabilizzarsi e pulirsi. All’inizio del nuovo anno vengono fatti alcuni \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etravasi e il vino viene filtrato, imbottigliato e lasciato in bottiglia per qualche mese.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipologia: Vino fermo rosso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegustazione: Al naso emergono raffinati profumi di frutti di bosco, di spezie e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecuoio. L’attraente morbidezza, il perfetto equilibrio e la stuzzicante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersistenza forniscono sensazioni uniche al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione: 13 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento consigliato: Primi saporiti a base di carne e secondi di carni. Si abbina bene a formaggi non molto stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura: Da servire a 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919239336280,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/merlot.png?v=1687965751"},{"product_id":"pinot-grigio-doc-delle-venezia","title":"PINOT GRIGIO DOC delle Venezie","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Grigio 100%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Pinot Grigio nasce per una mutazione gemmaria del Pinot Nero e si diffonde in Francia, soprattutto in Alsazia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGiunto in Italia da vecchia data, ha trovato nel Veneto la sua seconda patria espandendosi in tutte le province. Si è diffuso recentemente sui Colli Euganei, grazie alla particolare adattabilità e agli ottimi risultati ottenuti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta viene eseguita a mano, in cassette, quando l’uva ha \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eraggiunto una maturazione ottimale. Le uve, arrivate in cantina, vengono diraspate, raffreddate fino ad una temperatura di 7-8°C e pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica; il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato, viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20° C. Dopo essere stato raffreddato e filtrato, il vino ottenuto viene lasciato un breve periodo in vasca e immediatamente imbottigliato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919252312408,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/pinot.png?v=1687965771"},{"product_id":"posterita-fior-darancio-docg-passito","title":"POSTERITA' Fior D’Arancio Passito DOCG","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMoscato Giallo 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Moscato Giallo è uno dei simboli dei Colli Euganei, un vitigno presente sui dolci pendii già dal medioevo. Si è diffuso soprattutto sotto il dominio della Serenissima, grazie alle particolari caratteristiche legate alla natura del sottosuolo di origine vulcanica, che esaltano la finezza dei profumi e la consistenza al gusto. Fin dal passato questo storico vitigno veniva raccolto tardivamente, in modo \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eche l’acino presentasse un grado zuccherino elevato, che \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epermetteva di ottenere un vino molto morbido e vellutato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vino, questo, da meditazione, che fra i Colli invita ad approfondire alcune riflessioni, così come era solito fare il\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrancesco Petrarca, vissuto ad Arquà dove l’Azienda La Costa \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoltiva storicamente alcuni dei suoi vitigni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProprio al sommo poeta è ispirato il nome di questo vino: così come nella \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLettera alle Posterità \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetrarca vuole lasciare alle generazioni future una descrizione fedele di sé stesso, così Posterità vuole lasciare in chi lo beve tutto il patrimonio dei luoghi in cui nasce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta avviene a mano molto tardivamente, a seconda della stagione dai 40 ai 60 giorni dopo la maturazione. In questo periodo viene fatta una continua ed accurata selezione, lasciando sulla pianta solo i grappoli più belli e più sani. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’uva raccolta viene posta \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein pressa e il mosto ricavato viene raffreddato per 12 ore in una \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evasca d’acciaio a\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ella temperatura controllata di 7-8°C, cosicchè si illimpidisca. Travasato, viene fatto fermentare in parte in legno (barriques) e in parte in acciaio a temperatura controllata di 18- 20°C. Viene lasciato riposare per almeno sei mesi nei quali viene ripetutamente controllato e, se necessita, travasato per ottenere le sensazioni aromatiche volute. Dopo avere assemblato la parte fermentato in legno con quella fermentata in acciaio viene filtrato e imbottigliato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipologia: Bianco fermo dolce\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegustazione: Suadente profumo di rosa, albicocca, vaniglia, con nuances di nocciola e rabarbaro. Elegante e vellutato al palato, con una dolcezza decisa, ma mai stucchevole. Sorregge lungamente il piacere del degustare con la gentile aromaticità che lo contraddistingue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione: 12,5 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento consigliato: In qualsiasi momento da solo. Si sposa bene con formaggi stagionati, con foie gras e dolci cremosi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura: Da servire a 10-14°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919264698712,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/posterita.png?v=1687965790"},{"product_id":"primaluce-bianco-igt-trevenezie","title":"PRIMALUCE IGT Bianco Trevenezie","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTai Bianco 60%, Pinot Bianco 40%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrimaluce è il frutto di un uvaggio composto da Tai e Pinot Bianco, coltivati sui vigneti tra i pendii delle colline della frazione di Cortelà. I frutti ricavati da questi terreni conferiscono ai vini \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eun’ottima struttura \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee longevità. Notevole la carica aromatica che viene sviluppata grazie ad una buona escursione termica tra giorno e notte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa rac\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecolta viene effettuata alle prime luci dell’alba, quando i \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrappoli sono ancora freschi: in questo modo è possibile lavorare il prodotto ad una temperatura più bassa, preservandone la carica aromatica e conservandone la freschezza. Da questa peculiarità \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el’\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eetichetta \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrimaluce\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. L’uva giunta in cantina viene \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ediraspata, raffreddata fino ad una temperatura di 8-9 °C e pressata sofficemente mediante una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eacciaio per l’illimpidimento. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTravasato, viene fatto fermentare con lieviti selezionati ad una temperatura controllata vicina ai 20°C. Seguono altre operazioni di travaso ed il vino viene lasciato riposare per quattro mesi in vasche di acciaio; nel frattempo viene monitorato costantemente. Avviene una leggera \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efiltrazione prima dell’imbottigliamento. Riposa in bottiglia per un\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebreve periodo prima di essere commercializzato.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipologia: Bianco fermo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegustazione: Notevole provocazione olfattiva, di grande intensità. A naso emerge un gradevole bouquet floreale composto da gelsomino, giglio e acacia; poi, un netto sentore di frutta: mela Golden e banana. Al sorso raffinato, di carattere, spiccata persistenza gustativa. Rimane un piacevole retrogusto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione: 13,5 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eAbbinamento: Fornisce il meglio con primi e secondi piatti a base di pesce. Intrigante anche come aperitivo. Curioso se abbinato a zuppe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura: Da servire a 12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919268893016,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/prima-luce.png?v=1687965806"},{"product_id":"prosecco-rose-doc-millesimato-brut","title":"PROSECCO Rosè Brut DOC MILLESIMATO","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProsecco (Glera) 90%, Pinot Nero 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe numerose ricerche effettuate non sono riuscite con certezza a identificare la vera patria \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edell’uva Prosecco, ma è certo che il nome di questo vitigno è stato dato dall’omonimo paese vicino a Trieste, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edove veniva chiamato inizialmente Glera. Nel paese di Prosecco, pur vantando i natali di questo vitigno, oggi non è più presente se non molto limitatamente.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'11 agosto 2020 viene riconosciuto in Italia il Prosecco DOC Rosé nella versione spumante con la pubblicazione della modifica al Disciplinare di Produzione nella Gazzetta Ufficiale no. 200.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl 28 ottobre 2020, con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale delle Unione Europea n. C 362 il Prosecco DOC Rosé è stato riconosciuto anche nei Paesi dell'U.E. ed extra U.E., completando definitivamente la procedura prevista dalla\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003enormativa vigente circa la modifica del disciplinare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa racco\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epiena maturazione, dato che la gradazione alcolica del vino base non supera gli 11% vol. Le uve Glera arrivate in cantina vengono diraspate, raffreddate fino a una temperatura di 7-8°C e pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi e travasato. Viene quindi fatto fermentare alla temperatura controllata di 18-20°C. Il Pinot Nero viene vinificato separatamente attraverso una fermentazione a contatto con le bucce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMediante costanti e accurati controlli si valuta se necessita di ulteriori travasi o altre operazioni di cantina.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl processo continua tramite un blend tra i due vini base grazie al quale viene assunta la colorazione tipica rosata.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino viene filtrato e preparato per la rifermentazione che avviene in apposite vasche chiamate autoclavi, dove raggiunge la pressione voluta e sprigiona tutti i requisiti qualitativi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919304151384,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/prosecco-rose.png?v=1687965853"},{"product_id":"rime-disperse-pinella-igt-veneto","title":"RIME DISPERSE Pinella IGT Veneto","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinella 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe prime notizie dell’uva Pinella risalgono all’inizio del ‘300 e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eprovengono dalla regione del Friuli, ma questo vitigno è da sempre identificato come uno dei migliori dei Colli Euganei.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAd oggi esistono nel mondo solamente 10 ettari vitati a Pinella e si \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etrovano proprio sui Colli Euganei e nonostante l’importanza storica, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebiologica e viticola, questo vitigno viene solitamente utilizzato per produrre un vino leggero, acidulo e frizzante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’azienda La Costa ha voluto al contrario riproporre un vino che \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003erispecchiasse le caratteristiche del vitigno e del territorio, raccogliendo in \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRime Disperse \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ei tratti più autentici di queste colline rivisitati dal gusto della famiglia Facchin così come nei \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRerum Vulgarium Fragmenta \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esi possono trovare i pensieri più disinvolti \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edel sommo poeta Petrarca contaminati dal tramandarsi dell’opera in \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ediverse copie manoscritte prima della stampa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta viene eseguita a mano, in cassette, quando l’uva ha \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eraggiunto una maturazione ottimale. Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8°C e pressate sofficemente. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato, viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18- 20°C. Raffreddato e filtrato, viene lasciato un breve periodo in vasca e immediatamente imbottigliato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipologia: Bianco Fermo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDegustazione: \u003c\/span\u003eSi presenta al naso con fini e ricercati profumi che spaziano tra la frutta matura (mela Golden), il tabacco e la salvia. Rotondo, strutturato e di carattere al palato dove sprigiona grande eleganza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eGradazione alcolica: \u003c\/span\u003e13% Vol\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento consigliato: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIdeale in abbinamento con pesce alla griglia, carni bianche e vitello in umido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDa servire a 14-16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919917109592,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/rime-disperse.png?v=1687966194"},{"product_id":"secretum-spumante-brut-vsq-24-mesi","title":"SECRETUM Brut Metodo Classico","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Nero 50%. Chardonnay 40%, Pinot Bianco 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNasce nel marzo 2002, quando in cantina i fratelli Facchin assaggiano con il padre Giovanni un vino frutto di una vendemmia precoce, molto acido e di basso grado, perfetto per diventare spumante. Prima di essere presentato sul mercato, doveva maturare in cantina per molto tempo e rimanere conoscenza di pochi: per questo motivo il nome \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSecretum\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, contestualizzato nella linea \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetrarca e ispirato all’opera in latino \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSecretum meum \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eo \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe secreto conflictu curarum mearum \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edel sommo poeta. I tre libri che lo compongono trattano di un dialogo tra Petrarca e il teologo e filosofo \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSant’Agostino al cospetto di una donna che impersona la \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerit\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà e contengono un’ampia confessione del poeta che si\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ericonosce colpevole di peccati e morbosamente attaccato alle passioni terrene, prime fra tutte la lussuria. Il metodo classico La \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCosta non poteva dunque che essere dedicato a quest’opera, un vino \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ericco di fascino, intrigante, perverso e sensuale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epiena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non deve superare i 10,5-11% vol. Le uve, raccolte in cassette, in \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecantina vengono raffreddate in un’apposita cella frigorifera fino ad \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003euna temperatura di 7-8°C e pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Viene poi travasato, filtrato e preparato per la rifermentazione mediante \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el’aggiunta di lieviti selezionati e zucchero. Vien\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee posto in bottiglia, tappato con bidule e tappo metallico a corona. Rimane in cantina per almeno 24 mesi. Al momento prescelto viene posto sulle pupitre per ottenere la messa in punta necessaria per la completa pulizia \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edella bottiglia mediante l’espulsion\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee dei precipitati formati dalla rifermentazione. Dopo aver eseguito il degorgement la bottiglia viene tappata e lasciata riposare alcuni mesi prima di essere messa in vendita.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipologia: Spumante Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegustazione: Complesso al naso, evidenti gli aromi terziari armonizzati con invitanti note di miele e frutta. In bocca le finissime bollicine accarezzano il palato producendo una sensazione piacevole e accattivante. Lungo, aromatico e vincente nel finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione: 12,5 % Vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento consigliato: Come esigente aperitivo e a tutto pasto, sa essere delicato con le verdure e il pesce, mascolino e deciso con le carni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura: Da servire a 8-10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919933428056,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/secretum.png?v=1687966388"},{"product_id":"serprino-frizzante-doc-colli-euganei","title":"SERPRINO Colli Euganei DOC","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSerprino 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’uva Serprina \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eè, in quanto uguale dal punto di vista viticolo, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econsiderata sinonimo dell’uva Prosecco. Nonostante le numerose \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ericerche, è difficile identificarne la vera patria, ma è certo che il \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003enome di questo vitigno è stato dato dall’omonimo paese vicino a \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrieste, dove veniva chiamato inizialmente Glera. Nel paese di Prosecco, oggi non è più presente se non molto limitatamente. Altra \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecosa certa è che l’uva Serprina viene coltivata da sempre sui pendii \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edei Colli Euganei e che quindi possa essere considerata a tutti gli effetti uva autoctona di questo territorio, dove esprime alti livelli qualitativi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epiena maturazione, dato che la gradazione alcolica del vino base non supera il 10,5% vol. Le uve, arrivate in cantina, vengono diraspate, raffreddate fino a una temperatura di 7-8°C e pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato, viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20°C. Mediante costanti e accurati controlli si valuta se necessita di ulteriori travasi o altre operazioni di cantina. Il vino viene filtrato e preparato per la rifermentazione che avviene in apposite vasche chiamate autoclavi, dove raggiunge la pressione voluta.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipologia: Frizzante bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegustazione: Profilo aromatico fresco e leggiadro con sensazioni che ricordano un bouquet floreale e note di frutta e agrumi. Propone gli stessi requisiti del prosecco spumante accompagnati da una spumosità più dolce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione: 11,5 % vol\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti: In qualsiasi momento da solo. Come aperitivo e antipasti di pesce crudo. Da merenda con salumi e formaggi leggeri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDa servire a 8°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46935400677720,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/serprino.png?v=1688390275"},{"product_id":"secretum-spumante-brut-120-mesi","title":"SECRETUM Brut Metodo Classico Riserva","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Nero 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNasce nel marzo 2002, quando in cantina i fratelli Facchin assaggiano con il padre Giovanni un vino frutto di una vendemmia precoce, molto acido e di basso grado, perfetto per diventare spumante. Prima di essere presentato sul mercato, doveva maturare in cantina per molto tempo e rimanere conoscenza di pochi: per questo motivo il nome Secretum, contestualizzato nella linea Petr\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003earca e ispirato all’opera in latino \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSecretum meum \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eo \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe secreto conflictu curarum mearum \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edel sommo poeta. I tre libri che lo compongono trattano di un dialogo tra Petrarca e il teologo e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efilosofo Sant’Agostino al cospetto di una donna che impersona la \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerit\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà e contengono un’ampia confessione del poeta che si\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ericonosce colpevole di peccati e morbosamente attaccato alle passioni terrene, prime fra tutte la lussuria. Il metodo classico La \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCosta non poteva dunque che essere dedicato a quest’opera, un vino \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ericco di fascino, intrigante, perverso e sensuale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSecretum 120 mesi è un progetto realizzato nel marzo 2020, in \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eseguito all’invecchiamento prolungato per 10 anni dello spumante \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emetodo classico Secretum, che ha dato origine ad un prodotto di carattere, maturo rispetto al fratello minore che viene affinato sui lieviti per 24 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epiena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non deve superare i 10,5-11% vol. Le uve, raccolte in cassette, in \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecantina vengono raffreddate in un’apposita cella frigorifera fino ad \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003euna temperatura di 7-8°C e pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Viene poi travasato, filtrato e preparato per la rifermentazione mediante \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el’aggiunta di lieviti selezionati e zucchero. Viene posto in bottiglia,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etappato con bidule e tappo metallico a corona. Al momento prescelto viene posto sulle pupitre per ottenere la messa in punta necessaria per la completa pulizia della bottiglia mediante \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003el’espulsione dei precipitati formati dalla rifermentazione. Dopo aver \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eeseguito il degorgement la bottiglia viene tappata e lasciata riposare alcuni mesi prima di essere messa in vendita.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eComplesso al naso, evidenti i profumi di frutti a polpa gialla maturi e crosta di pane. In bocca le finissime bollicine accarezzano il palato producendo una sensazione piacevole e accattivante. Lungo, aromatico e vincente nel finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione: 13,5 % Vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustazione: Come esigente aperitivo e a tutto pasto, sa essere delicato con le verdure e il pesce, mascolino e deciso con le carni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura: Da servire a 8-10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46985318465880,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/secretum-riserva.png?v=1689168877"},{"product_id":"prosecco-extra-dry","title":"PROSECCO Extra Dry DOC","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProsecco (Glera) 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe numerose ricerche effettuate non sono riuscite con certezza a \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eidentificare la vera patria dell’uva Prosecco, ma è \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecerto che il nome \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edi questo vitigno è stato dato dall’omonimo paese vicino a Trieste, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edove veniva chiamato inizialmente Glera. Nel paese di Prosecco, pur vantando i natali di questo vitigno, oggi non è più presente se non molto limitatamente.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAltra cosa ce\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003erta è che l’uva Prosecco viene coltivata da immemore \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etempo sui pendi dei Colli Euganei e che quindi possa essere considerata a tutti gli effetti autoctona di questo territorio. Ha trovato sui Colli Euganei un invidiabile e particolare habitat dove esprime alti livelli qualitativi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epiena maturazione, dato che la gradazione alcolica del vino base non supera i 10,5% vol. Le uve arrivate in cantina vengono diraspate, raffreddate fino a una temperatura di 7-8°C e pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi e travasato. Viene quindi fatto fermentare alla temperatura controllata di 18-20°C. Mediante costanti e accurati controlli si valuta se necessita di ulteriori travasi o altre operazioni di cantina. Il vino viene filtrato e preparato per la rifermentazione che avviene in apposite vasche chiamate autoclavi, dove raggiunge la pressione voluta e sprigiona tutti i requisiti qualitativi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipologia: Vino Spumante Extra Dry\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustazione: Profilo aromatico fresco e leggiadro con sensazioni che ricordano un bouquet floreale e note di frutta e agrumi. Il vino è, come il profumo, spensierato, piacevole, fresco e terribilmente accattivante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione: 11,5% vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti: In qualsiasi momento da solo. Come aperitivo e con antipasti di pesce crudo. Da merenda con salumi e formaggi leggeri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura: Da servire a 6-8°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46985328820568,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/prosecco-extra-dry.png?v=1689169027"},{"product_id":"pinot-noir-veneto-igt","title":"PINOT NERO VENETO IGT","description":"\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinot nero 100% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’azienda vanta di una certa esperienza con il Pinot Nero, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoprattutto nel campo dei vini spumanti ottenuti con metodo tradizionale. Nel corso degli ultimi anni è cresciuto il desiderio di creare un vino in grado di soddisfare anche il consumatore più appassionato, un vino fine, elegante e che metta in risalto le caratteristiche del nostro territorio. Tutto questo è stato possibile grazie ad un nuovo impianto, realizzato ponendo la massima attenzione nella scelta del giusto clone. Il 2020 ha segnato la prima annata di produzione del Pinot Nero vinificato in rosso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl raggiungimento della perfetta maturazione delle uve, i grappoli giungono in cantina e vengono diraspati, pigiati e avviati al vinificatore. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per 10 giorni a temperatura controllata di 25 gradi durante la quale sono eseguiti rimontaggi in momenti ben precisi del processo. Avviene poi la svinatura e pressatura delle vinacce; il vino è posto in serbatoi di acciaio inox e vengono create le condizioni ideali per la fermentazione malolattica. Durante i mesi che precedono il periodo invernale vengono eseguiti dei travasi allo scopo di illimpidire il vino. Successivamente circa il 60% della massa viene posta in barriques e tonneau di Allier francese, dove affina per un periodo variabile di 12-15 mesi, mentre il rimanente 40% affina in acciaio. I \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enostri enologi definiranno l’assemblaggio definitivo ed il momento adeguato per l’imbottigliamento. Il nostro Pinot Nero affina per \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eulteriori 5 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl colore si presenta di un rosso rubino vivo con riflessi granati. Il suo bouquet è complesso ed elegante tra sentori di piccoli frutti rossi, more, confettura di ciliegie e note speziate di chiodi di garofano, liquirizia e vaniglia. In bocca entusiasma, è fine ma di carattere, pieno e persistente, di buona struttura, con tannini morbidi ed avvolgenti che contribuiscono a mantenere una certa pulizia al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e13% Vol \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl nostro Pinot Nero si abbina perfettamente a secondi piatti a base di cacciagione e brasati di selvaggina, ma trova spazio anche abbinato a primi piatti al ragù. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa servire a 16 °C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48532329398616,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/Progetto_senza_titolo-24.png?v=1724231487"},{"product_id":"cofanetto-in-legno-selezione","title":"Cofanetto in legno Selezione","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #ff9300; font-size: medium;\"\u003eCofanetto in legno \u003cb\u003eSelezione\u003c\/b\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003eCassetta in legno con logo inciso a fuoco da 6 bottiglie da 750 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSerprino\u003c\/b\u003e Colli Euganei DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePrimaluce\u003c\/b\u003e Bianco IGT Trevenezie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePinot Nero \u003c\/b\u003eRosso IGT del Veneto\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCabernet\u003c\/b\u003e IGT del Veneto\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eFlora\u003c\/b\u003e Rosè Pinot Nero sui lieviti IGT Veneto\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePinot Grigio\u003c\/b\u003e DOC delle Venezie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e—\u0026gt; Prezzo promo: \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e€ \u003cspan style=\"color: #ff2600;\"\u003e\u003cs\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e92,00\u003c\/span\u003e\u003c\/s\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #77bb41; font-size: large;\"\u003e84,00\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53784877367640,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/COSTA1.png?v=1733835060"},{"product_id":"cofanetto-in-legno-nbsp-bolle-nbsp","title":"Cofanetto in legno Bolle","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCofanetto in legno \u003cb\u003eBolle\u003c\/b\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003ecassetta in legno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ logo inciso a fuoco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eda 3 bottiglie da 750 ml \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eProsecco Rosè\u003c\/b\u003e Brut DOC Millesimato\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSecretum\u003c\/b\u003e Brut Metodo Classico \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cb\u003eFior d'Arancio\u003c\/b\u003e Colli Euagnei DOCG\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"v1Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e—\u0026gt; Prezzo promo: \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e€ \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2600;\"\u003e\u003cs\u003e66,00\u003c\/s\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #77bb41; font-size: large;\"\u003e60,00\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53785618514264,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/8335\/5224\/files\/4_ebf47298-ba7e-4615-afff-cf7346ef050e.png?v=1733835931"}],"url":"https:\/\/www.vinilacosta.com\/collections\/frontpage.oembed?page=2","provider":"La Costa","version":"1.0","type":"link"}